親子天下-男孩女孩篇

教出男孩潛力、女孩自信

 

1. 不帶功課回家寫方案：儘量在學校把功課做完、要預習課本、訂正考試卷、每晚閱讀練樂器。

 

2. 訓練孩子寫作，如部落格文章。

 

3. 陪讀及互動，增加孩子興趣。

 

4. 覺察、懷疑是一切思想的主力；求知、養趣是一切學問的水源------林語堂

 

5. 學英文------背字典配合閱讀。

 

6. 女孩用溝通、男孩用規定。

 

7. 女生------你感覺……；男生------如果是你會怎麼做。

蔥油餅、蛋餅備忘錄

蔥油餅：

一、先將麵粉與『熱水』混和後用手充分搓揉

二、靜置二十分鐘以上（醒麵）

三、取約手掌大小麵團，用桿麵棍或類似長棒型物品將麵團桿至圓形薄餅

四、在餅面均勻抹上鹽巴（視個人口味增減用量）

五、再塗抹一層食用油（灑少許油後約以對折方式塗抹，可避免手去沾染到油）

六、灑上蔥花

七、將餅皮以蛋捲方式捲好後，再將蛋捲狀之蔥油餅捲成螺旋包子狀，後端塞進底層

八、再從三步驟取另一麵團重複至步驟七（原捲成螺旋包子狀之蔥油餅靜置時也是在醒麵）

九、做好所需包子狀蔥油餅數量後，將蔥油餅再以桿面棍桿成圓形薄餅

十、鍋子上油冒煙後中小火烤至餅皮赤黃即可

蛋餅

一、將麵粉與水充分攪拌成水膏狀，加入蔥花少許鹽巴

二、鍋子上油冒煙後淋上水膏狀餅皮

三、快要成赤黃顏色時淋上蛋（可直接上蛋或將蛋白與蛋黃攪拌後再淋上）

四、翻面烤至蛋熟為止